Większość z nas nie zastanawia się nad różnicami terminów jubiler i złotnik nadając im często te same znaczenie. Złotnik tworzy projekty biżuterii, wytwarza ją, oprawia, ale i naprawia powstałe uszkodzenia i deformacje. Natomiast bycie jubilerem wiąże się przede wszystkim z rozległą wiedzą teoretyczną, która pozwala na ocenę wartości ozdób i surowców oraz kupnem i sprzedażą tychże. Nie musi tworzyć i naprawiać biżuterii. Jubiler z zasady jest złotnikiem. Ale złotnik nie musi być jubilerem.