PRZEPIS

Ciasto Orzech

Beza

250 białka

200 cukru

70 mąki migdal

50 g pasty orzechowej

Wkladka

70 g żółtka

200 mleka

150 pasty z orzecha laskowego

30 g cukru

70 g mała

130 g białej czekolady

Mus orzechowy

70g żółtka

200 śmietany

200 g białej czekolady

4 liski żelatyny

100g pasty orzech

600g ubitej śmietany 36%

Wykończenie

200g białej czekolady

150 masła kakaowego

Barwnik zloty